Coca de chocolate

Ingredientes: 4 huevos,200 gr.de harina,200gr. de azucar,150gr. de cacao en polvo,200gr.de mantequilla,40gr. de levadura,una copa de coñac.


Separar las yemas de las claras,en un ból mezclar todos los ingredientes menos la harina.Añadir la harina con las claras montadas a punto de nieve y la copa de coñac batir bien hasta que la masa este compacta.Verter en un molde engrasado y hornear a media potencia durante 30 minutos,hacer la prueba del palillo cuando se meta en la masa y salga limpio entonces esta en su punto.