Crespells.

Ingredientes: Harina de trigo la que tome,200 gramos de azucar,200 gramos de manteca de cerdo,media taza de zumo de naranja,media taza de aceite de oliva,media taza de agua,dos yemas de huevo.


En un bol batir el azucar con las yemas de huevo,la manteca,el aceite,el zumo de naranja y el agua.Diluido el azucar agregar la harina poco a poco,ha de quedar una masa suave,por lo que una vez bien mezclados todos los ingredientes no se debe amasar.Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar los crespells en forma de estrella,con un grosor de un centimetro,hornear quince minutos a 200Cº. Aunque la forma tradicional es la estrella se pueden hacer con cualquier forma.