Cuartos

Ingredientes: Doce huevos,400 gr. de azucar,125 gr. de almidon de patata,50 gr. de azucar glass.


Poner en un ból las yemas de los huevos con el azucar,batir hasta formar una crema.En otro ból batir las claras a punto de nieve despues unirle las yemas batidas y el almidon de patata,remover y mezclar todo muy despacio.Llenar enseguida los moldes,son rectangulares de unos 7X10 cm.,que deben estar engrasados.Hornear en horno precalentado a media potencia,desmoldar y servir espolvoreados con abundante azucar glass.

Pruebenlos como acompañante de un helado o un chocolate caliente,son deliciosos.